Seorang pelajar perubatan Harvard, Nick Horowitz, telah mencipta eksperimen yang cukup menarik dengan makan 720 biji telur ayam dalam masa 28 hari. Dia ingin mengetahui bagaimana diet ekstrem ini akan memberi kesan kepada tahap kolesterol dalam badannya, terutamanya kolesterol ‘jahat’ atau dikenali sebagai LDL (Low-Density Lipoprotein). Walaupun telur sering dikaitkan dengan peningkatan kolesterol, eksperimen ini menghasilkan keputusan yang mengejutkan!
Nick, yang juga memiliki PhD dalam kesihatan metabolik, menjalankan eksperimen ini dengan memakan satu biji telur setiap jam selama 28 hari berturut-turut. Dalam temu bual dengan Fox News, dia menjelaskan, “Tujuan eksperimen ini adalah untuk menunjukkan bagaimana kolesterol dalam badan dipengaruhi oleh pelbagai faktor, bergantung kepada individu.”
Menariknya, walaupun dia makan 60 dozen telur dalam masa sebulan, tahap kolesterol Nick tidak meningkat. Sebelum eksperimen ini, tahap LDL Nick berada pada 90mg/dL ketika dia mengamalkan diet biasa gaya Amerika. Selepas dua minggu pertama eksperimen, tahap kolesterolnya hanya turun sebanyak dua peratus. Tetapi selepas menambah karbohidrat dalam dietnya (selepas beberapa ketika mengikuti diet Keto), tahap LDLnya turun lagi sebanyak 18 peratus. Ini menunjukkan bahawa gabungan telur dan karbohidrat dalam diet sebenarnya dapat menurunkan kolesterol ‘jahat’.
Nick juga menyatakan bahawa makan telur dalam pelbagai cara menjadikan eksperimen ini tidak terlalu sukar. Dia memasak telur dalam bentuk scramble, goreng, omelet, dan juga deviled. “Telur adalah makanan yang sangat fleksibel, jadi saya dapat variasikan masakan dengan senang,” tambahnya.
Baca ini :
Restoran Pelik Dari Seluruh Dunia (8 Gambar)
12 Gambar Hidangan Makanan RM5 Jadi RM50
Keputusan eksperimen ini mengejutkan ramai orang, terutamanya kerana dia memakan telur dalam jumlah yang luar biasa banyak. Namun, Nick menekankan bahawa eksperimen ini menunjukkan tiada satu diet yang paling sesuai untuk semua orang. “Apabila menilai diet yang baik untuk seseorang, kita perlu melihat kepada kesihatan metabolik mereka serta apa matlamat yang mereka ingin capai,” jelasnya.
Walaupun hasil eksperimen ini menunjukkan bahawa makan telur dalam jumlah yang besar mungkin tidak semestinya memberi kesan negatif pada kolesterol bagi sesetengah orang, Nick mengingatkan bahawa setiap orang mempunyai metabolisme dan keadaan kesihatan yang berbeza. Apa yang sesuai untuknya mungkin tidak sesuai untuk orang lain.
Eksperimen Nick telah membuka perbincangan baru tentang kesan sebenar telur dalam diet harian. Walaupun ramai pakar kesihatan masih menasihatkan agar telur dimakan secara sederhana, hasil ini mungkin menyebabkan ramai yang melihat telur dengan perspektif yang berbeza.
Bagi Nick, eksperimen ini bukan sahaja tentang telur, tetapi tentang memahami bagaimana tubuh kita berfungsi dan bagaimana setiap orang perlu mencari diet yang sesuai dengan keperluan kesihatan mereka sendiri.